Куркума, если кто не знает, это такая экзотическая приправа. Она  не только улучшает вкус приготовленного блюда, но может быть еще и лекарством, и косметическим средством.

В наших магазинах куркума продается в виде ярко-желтого порошка, а у себя на родине в Индии это такое травянистое растение, из корня, которого и делают этот самый полезный и практичный порошок. Древние индийцы еще тысячу лет назад использовали корень куркумы для лечения различных заболеваний.

 

В наше время, путем долгих и кропотливых исследований,  ученые-медики подтвердили, что это растение рода имбирных  действительно обладает лечебными свойствами.

Куркума — это натуральный, природный антибиотик, который не имеет побочных эффектов. При лечение аптечными препаратами вредному воздействию лекарств подвергается и печень, и желудочно-кишечный тракт. Когда человек употребляет куркуму,  его внутренние органы укрепляются. С ее помощью можно привести в порядок микрофлору кишечника.

Когда человек болеет каким-либо простудным заболеванием,  для укрепления иммунитета и скорейшего выздоровления просто таки необходимо вести в свой рацион порошок корня куркумы.

Также рекомендуют добавлять эту весьма ценную и полезную приправу в свой ежедневный рацион при таких сложных и опасных заболеваниях, как колиты, ревматоидные артриты, геморроидальные шишки, дерматиты и подагра.

Куркума обладает противовоспалительными, антидиабетическими и антисклеротическими свойствами, способствует скорейшему выздоровлению при болезнях желчного пузыря, а еще отлично очищает кровь и ее обязательно надо принимать при любых анемиях, а также для профилактики стрессов и нервных расстройств.

При напряжённой умственной деятельности, при психических перегрузках, для улучшения настроения и восстановления памяти — куркума именно тот продукт, который может всем помочь, без дорогих лекарств и заграничных препаратов.
Бодрящий и укрепляющий напиток из куркумы можно легко приготовить в домашних условиях.

Рецепт напитка из куркумы 

Берется один стакан кипяченого молока, уже не горячего, но еще и не холодного. В него засыпается один грамм порошка куркумы. Тщательно размешиваете и в теплом виде приготовленный состав принимаете по три раза в день, обязательно до еды.

Противопоказания 
Препараты из куркумы противопоказаны беременным, а также тем, у кого есть, какие-либо хронические заболевания печени.

Из фруктов и ягод можно приготовить вкусные конфеты. Такие конфеты менее калорийны и полезны для здоровья. Приведем несколько рецептов изготовления таких конфет.

Орехи и яблоки

Вам понадобится взять 3 килограмма яблок и 250 грамм орехов.

 

• Из яблок извлекается мякоть, которую затем нужно будет натереть на терке. В эту мякоть добавляется 1,5 кг сахара.
• Кастрюлю с мякотью и сахаром необходимо поставить на огонь и варить до тех пор, пока не получится пюре.
• Далее необходимо взять 250 грамм орехов — грецкие и миндаль.
• Орехи необходимо размельчить и положить в кастрюлю с яблочным пюре.
• Снова включается огонь и масса варится еще какое-то время, пока она не станет необходимой консистенции.
• После остывания ее  необходимо раскатать и нарезать на квадратики или ромбики, посыпать сахарной пудрой.

Вкусные конфетки готовы!

Конфеты рябиновые

• Разбейте 2 яйца и возьмите из них только белок.
• Разотрите белок с сахаром (300 грамм), добавьте чуть лимонного сока.
• Возьмите 800 грамм рябиновых ягод, тщательно их вымойте и обсушите.
• Теперь каждую ягодку поместите в смесь и поставьте на поднос, чтобы они высохли.
• Обсыпьте приготовленные конфеты сахарной пудрой.

Кишмиш с грецкими орехами

• 0,5 кг грецких орехов необходимо сначала поджарить, а затем высушить в духовке.
• Затем орехи можно охладить на ветру.
• Пока они охлаждаются, возьмите промытый кишмиш с удаленными плодоножками, положите его в мясорубку.
• Туда же положите грецкие орехи.
• Все размельчите, а затем добавьте толокно солнечной сушки в количестве 55 грамм и 15 капель фруктовой эссенции.
• Сформируйте из полученной массы конфеты и обсыпьте их сахарной пудрой.

Калина в сахаре

Возьмите 1 кг промытой калины. Приготовьте смесь из 200 г сахарной пудры и 10 г крахмала. Обваляйте ягоды калины в этой смеси. Когда конфеты обсохнут, они будут готовы к употреблению.

Приятного аппетита!